在通用的(食品安全)管理体系基础上，OEM企业应强化对“客户文件”的管理。“客户文件”包括但不仅限于客户提供(下达)的：配方、标准、工艺、包装、订单等。与客户间有书面的文件交接记录并存档，关键文件(如：标准、工艺等)应纳入本企业文件、记录体系；生产应以客户书面订单为依据，并有专人负责相关客户文件(包括转化为本企业文件的)的识别、发放、公示，且对操作人员宣贯到位；以上过程必须进行复核，并通过首件检验来确认和验证。

根据OEM工厂的实际生产情况，做一份自己产品的质量手册呗