进入变性淀粉行业至今，发现市场上有一款“台湾木薯淀粉”，厂家俗称“台湾粉”。外包装是写的木薯淀粉（也就是木薯原淀粉），销售价格与木薯变性淀粉相当。通过各地经销商在鱼丸 、肉丸等火锅料中被广泛使用，具有变性淀粉的部分性能（ 提高弹性作用、不会像普通木薯原淀粉一样产品发粘）白度还可以，斑点相对多点。用专业的Brabender粘度仪检测结果，产品的粘度曲线与原淀粉一致，化学方法没有测出产品的取代度。将淀粉过100目筛，有较多的粗粉。粗粉含量是我们变性淀粉的五十倍以上（目测没有具体称量），用同等量的样品与变性淀粉用冷水调均匀，自然沉淀一天后，我们的变性淀粉上清液澄清透明，“台湾粉”样品上清液相对浑浊许多、不发粘（感觉有微小悬浮物，估计是冷水不溶性胶体或其它外来添加剂)。 不知道有哪位同志有接触过这类淀粉的呢？这个产品添加的是什么物质。产品的包装说明及销售这类产品是否有违反相关法律法规（有客户让我帮忙了解下使用这类产品是否违法）。 求解 。。求解。。。。