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求助:产品涨包原因分析

本公司最近生产了一批玉米汁饮料,在生产后检包装箱时发现产品涨包多,有100多包,以前都没有这么多过,我们公司是屋顶包产品,是产品出来后七天检包的。该产品的简单工艺是130度杀菌,灌装温度是87度。初步检查产品密封没什么问题,根据公司现状,我们初步分析是有这么三个原因:1是杀菌管道清洗没彻底,有结垢,使得杀菌效果不理想。2是空间消毒不达标,产品二次污染3是操作不当,造成盖子被二次污染,但是在灌装后我们有倒包工序利用料液自身温度对盖子杀菌。4是倒包杀菌是过程不达标。这次是公司近来生产以来涨包数量和涨包率最高的一次,所以我想请教各位同仁的看法和见解。从那方面讲都可以,兄弟原听各位教诲!
4人参与回答
,食品操作工 2019-05-23回答
只有100多包出现胀包现象,如果是杀菌工艺出现问题,应该是整批都有胀包吧?会不会是包材的问题,或者是封口不良造成的呢
,食品原料销售助理 2019-05-23回答
我们的产品最近也出现很多涨包现象,但是没有大肠的存在,有可能是包膜的原因吗?
,渠道销售经理 2019-05-23回答
我们最近产品也出现胀包,一检又合格,他们说我检得不准,委屈啊。
,高级销售工程师 2019-05-23回答
根据不良产品的喷码批号判断是否为开关机产品,及是否连续批号时段并结合生产记录判断是否为故障或停机原因引起。
 
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