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求助：有什么方法使得肠粉嫩口爽滑些?

有什么方法使得肠粉嫩口爽滑些?

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程松子 | 2019-05-23

3人参与回答

，食品检测销售 2019-05-24回答

脆性淀粉,我第一次听说，能不能介绍一下？

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，研发/技术员 2019-05-24回答

变性淀粉？有型号吗？

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，食品检测 2019-05-24回答

现在大都使用肠粉用米粉，很少自磨米浆了

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