请问大家：一款产品中只是一小部分含有色素，那么在测定色素残留量的时候，是按添加色素的部分来算还是按整体来算呢？举个例子可能要清楚一些：比如一颗巧克力重10g,含柠檬黄的部分占20%（含柠檬黄部分是由柠檬黄加入白巧克力混匀而成，此部分柠檬黄的添加量为0.01%），果酱夹心占20%，如果不计色素因加工等程序带来的损失，那么，这颗巧克力中柠檬黄的残留量是0.01%呢？还是0.01%乘以20%？或者还要考虑将果酱夹心除外？