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求助如何炒火锅底料

用什么办法才能压住药料的味道？即用药料子，起到解腻的作用，但是闻起来又没那么大气味，

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断肠水 | 2019-05-23

3人参与回答

，市场经理 2019-05-24回答

下药料之前拿清水泡6个小时以后在放到卤水里

，食品研发工程师 2019-05-24回答

那是香辛料的气味，有些香辛料兼有药用价值，所谓药食同源，在国家标准确定的香辛料范围内可以添加，如果仅仅是中药，但不是香辛料的，是禁止添加的，国家有禁止食品加药的法规，详见卫生部“禁止食品加药卫生管理办法”

，食品检测员 2019-05-24回答

这都加多少药啊，吃饭还是吃药？

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