取样或抽样的方法和角度-食问实答-食品人互助问答社区

取样或抽样的方法和角度

请问一下大家对糕点取样或抽样有没有什么研究，除了随机抽样外，还有没有什么好的方法来抽样，这样抽出来的样品才具有代表性，希望各位帮帮忙，给点意见

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学会坚持 | 2019-05-23

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，食品检验员 2019-05-24回答

抽样本来就有风险性。

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