如何把控干货类食品水分指标-食问实答-食品人互助问答社区

如何把控干货类食品水分指标

如题，比如像银耳、代用茶等等。。感觉这类产品水分比较容易超标。。除了仓储条件需要干燥，是否需要分装加工前进行晾晒或者热风吹？

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岛屿一端Isyou | 2019-05-24

2人参与回答

，宠物食品商务 2019-05-25回答

相关的控制要素：合格供方的评级是关键；进货查验时的参数控制；分装之前的前处理很重要；分装过程的包装材料选择；成品贮存条件的控制；运输、销售环节的贮存条件控制。

，食品检测员 2019-05-25回答

原料控制很重要再就是你的包装控制了温度湿度等

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