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如果提高糖浆的粘度

我们现在要生产一种产品里面是糖浆外面粘上一些芝麻花生请教一下就是如果尽量在少用食糖的情况下使糖浆的粘度增加需要加一些什么添加剂才能达到这个效果谢谢了。
6人参与回答
,食品班组长 2019-05-25回答
MCC是微晶纤维素,MCG是CMC和MCC复配的
,食品检测技术支持经理 2019-05-25回答
查一查食品添加剂,你将发现很多的增稠剂可以达到这个效果。
,食品检测员 2019-05-25回答
添加1~2%量的明胶,可以增加粘度。
,采购经理 2019-05-25回答
不知道糖浆价格怎么样,所以不知道添加添加剂到底是提高价格还是降低价格。比如MCC,MCG都有很强的增容作用
,食品研发专员 2019-05-25回答
能否推荐几个,非常谢谢!初次涉及,呵呵。
,食品研发工程师 2019-05-25回答
请问MCC,MCG是什么?
 
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