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如何规范品控化验人员对原料品质的抽查检验

比如某饮品加工公司,每天都会定期购进部分农产品。公司质量部门就会根据不同农产品制定相应标准和抽检频率。因为是农产品,肯定不像工厂加工产品那样标准,他的质量是不确定、随机因素较多,就需要品控来把关。品控化验人员在抽查和化验过程中,就利用农产品品质的随机、不稳定性,少抽检少化验,偷懒不干活,虚报农产品的合格率。给公司车间和采购造成许多不必要的损失。这个情况大家有没有什么好的办法?
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,食品安全员 2019-05-25回答
1、评估一下取样工作量是否合理;2、加强入库产品的复查,对不合格产品加大对初验人员的考核;3、建议在指定地点安高清监控,领导定期回放。
 
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