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如何建立OPRP计划?

如果不用作为CCP点控制,那该如何建立OPRP计划?类似于用CCP点来控制,是不是可以套用同样的表格
2人参与回答
,食品研发管理 2019-05-25回答
共同探讨了,期待解决
,市场经理 2019-05-25回答
你说的也对,可以用haccp的表格形式来建立oprp,但是也可以用ssop形式,但是要比ssop内容全,不但包括了ssop八方面内容,还有没被列入haccp控制的方面。不用表格也可以,要包括控制程序、监视程序、职责和权限等。
 
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