如何定义食品的主要原料？-食问实答-食品人互助问答社区

如何定义食品的主要原料？

以预包装食品为例，问题1：是不是只有配料表第一位的原料（水除外）才能称之为该食品的主要原料？问题2：是不是添加量超一定百分比都可以叫做该食品的主要原料？是多少百分比？有无相关法规、标准可以参考？谢谢大家！

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薄荷 | 2019-05-24

2人参与回答

，食品检测员 2019-05-25回答

应该从2个方面考虑添加量和产品中的作用

，渠道销售经理 2019-05-25回答

不一定，有的量虽小但作用大。

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