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如何进行危害分析

在企业的生产加工过程中，如果其中的某一个加工环节发生了变化，那么是否要对其进行危害分析？如何进行？需要准备什么资料？

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摇摆摇摆 | 2019-05-24

4人参与回答

风的尽头若有光

，食品化验员 2019-05-25回答

如果产品或加工过程产生了变动而且可能影响以前的危害分析结果时，企业应重新评估危害的适应性。

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，销售工程师 2019-05-25回答

老师！我也是最近刚接触这个行业，还处于学习阶段。谢谢！

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-05-25回答

要按7.7的要求的内容进行相应的更新。

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，食品行业销售经理 2019-05-25回答

你的加工工艺都发生了变化，与之相关的材料都要修改呀！LZ以前是不是没有从事过这种工作，问得有点怪怪的。多看看相关的书吧！

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