做油辣椒调味品（如老干妈类），需要用带安全钮的63盖子，热灌装，没2次杀菌。安全钮总是不稳定，时有凸起。大家分析看看：1.热灌装温度要多少？才能产生需要的真空度，比较安全。2.灌装后自然冷却可以吗？自然冷却要的时间很长，大约要48小时以上才能降到40度以下，因为产品含大量油，降温很慢。这样长时间的高温状态，安全钮没有及时下凹，会不会造成安全钮长时间受热凸起变形。最终凹不下去？3.如一定要喷淋冷却，迅速降温，才能确保真空度，使安全钮下凹，这样要达到多少真空度？