如何判断甜味香精使用何种溶剂-食问实答-食品人互助问答社区

如何判断甜味香精使用何种溶剂

在仿香时，如果不通过GC-MS,如何判断样品香精（甜味香精）所使用的溶剂是什么？是否含有水？有没有简单点方法？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

柠檬与薄荷 | 2019-05-24

3人参与回答

，食品研发人员 2019-05-25回答

滴一滴到水里，看水面上有没有油花。

，食品原料销售 2019-05-25回答

香精分水溶，油溶和水溶两用的。水溶一般是酒精，另两种一般是酯类

，销售工程师 2019-05-25回答

溶解到水里面就可以看出一部分

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z