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如何杀灭单增李斯特菌

我们的冷冻水产品中被检查出有单增李斯特菌，请问在食品加工中李斯特菌该如何控制，次氯酸钠能够杀灭吗？

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调皮的聚集 | 2019-05-24

4人参与回答

，品管部稽核专员 2019-05-25回答

询问CIQ，有时候要求是蒸煮，维持产品中心温度达到70摄氏度，维持这个温度几分钟，就可以杀死李斯特了。可能辐照也能将其杀死

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，食品业务拓展经理 2019-05-25回答

使用施特白就可以杀灭李斯特菌

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，食品营销总监 2019-05-25回答

我的工厂里也发现了李斯特菌，请问那些清洗剂有用呢？谢谢

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，食品检测员 2019-05-25回答

用90℃烘烤可以杀灭吗

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