检验项目是根据你执行的标准作出的，一般包括：感官指标、理化指标、微生物指标。部分型式检验项目是全部检验，是送外检的。

原始记录就是要详尽的记录你的实验过程中的数据与操作过程，你做了什么就记录什么。