求助：什么物质溶于水中呈现絮状，而且有很好的拉丝性质-食问实答-食品人互助问答社区

求助：什么物质溶于水中呈现絮状，而且有很好的拉丝性质

各位朋友大家好：我正在研究一个产品，想请教大家这个是什么物质。现象：白色颗粒和粉末共混在一起，放入冷水后哪些白色的颗粒慢慢溶解膨胀，形成絮状的拉丝网状结构。是不是一种食品胶，还望各位老师多多指教！

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芳缘 | 2019-05-24

5人参与回答

，销售工程师 2019-05-25回答

是不是国民淀粉生产的支链淀粉拉丝效果很好可以作为粘合剂用

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我是多余的。

，食品化验员 2019-05-25回答

研究出来吗

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，产品经理 2019-05-25回答

不晓得你是多少粉末对多少水？

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，食品检测工程师 2019-05-25回答

不好意思，我是1%（w/w）溶液

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-05-25回答

挺有意思,知道者揭下谜底让大家分享下,说不定可做出个吸引眼球的食品来

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