如何掩盖豆腥味
我有一个产品,高水分的,是
大豆蛋白粉原料,豆腥味比较重,有什么
香精香料可以掩盖这种味道,并能很好的赋予其他像
牛肉、肌肉等味道。
4人参与回答
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牛肉香精这些就可以压腥啊。
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在豆乳煮沸上仔细研究下
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高水分有多高?比豆腐捏?比豆奶捏?
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我也在考虑如何去除豆腥味呢
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