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如何掩盖豆腥味

我有一个产品,高水分的,是大豆蛋白粉原料,豆腥味比较重,有什么香精香料可以掩盖这种味道,并能很好的赋予其他像牛肉、肌肉等味道。
4人参与回答
,食品化验员 2019-05-26回答
牛肉香精这些就可以压腥啊。
,品管部稽核专员 2019-05-26回答
在豆乳煮沸上仔细研究下
,食品检测销售工程师 2019-05-26回答
高水分有多高?比豆腐捏?比豆奶捏?
,食品化学工程师 2019-05-26回答
我也在考虑如何去除豆腥味呢
 
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