软罐头空气残留量的问题-食问实答-食品人互助问答社区

软罐头空气残留量的问题

公司生产软包装罐头，对于其中的空气残留量要求却不甚了了，若空气残留量太低容易夹液，封口不良，若残留量太高，容易影响杀菌效果，求助：软包装罐头空气残留量多少合适，有没有要求啊？望各种高手能够给与解惑，不胜感激！谢谢！

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练习忘记 | 2019-05-26

2人参与回答

，食品检测合同评审专员 2019-05-27回答

充氮气，软罐头包装封口

，业务员 2019-05-27回答

你们用的是真空封口机吗？

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