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沙门氏菌超标怎么处理

如果发生1产品大批次生产时自己送检的产品沙门氏菌超标，2在产品研发时送检样品发现产品超标3审核供应商时送检样品发现超标，那么应该怎么处理原材料，怎么处理产品，是否要出具说明性报告？

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逝水流年轻染尘、 | 2019-05-26

1人参与回答

，中药/食品检测员 2019-05-27回答

1、启动召回2、调查原因3、追溯所检原料流向，要求供应商整改，根据供应商评估制度调整供应商等级评估已供原料及用其原料生产的终成品沙门氏菌带入风险，确定高风险批次，抽样送检。

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