烧汤煲汤可以加入乙基麦芽酚吗？-食问实答-食品人互助问答社区

烧汤煲汤可以加入乙基麦芽酚吗？

最近听到有种叫乙基麦芽酚好像很神奇。加了就很香。不用来卤食品。。烧汤煲汤可以加入乙基麦芽酚吗？

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我没时间 | 2019-05-26

4人参与回答

，食品保健品研发工程师 2019-05-27回答

乙基麦芽酚主要是去腥増香，用量是0.3‰-1‰，根据自己的需要使用

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，食品业务拓展经理 2019-05-27回答

自己煲汤就没必要加这个吧

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，食品开发专员 2019-05-27回答

国家是有规定的，乙基麦芽酚不能用于烹煮类

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，食品加工营业员 2019-05-27回答

要加香的话，可以使用迷迭香试试，不过量要掌握好，过多会有附作用

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乙基麦芽酚

CAS:

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法规限量 检测方法 研究文献

233个乙基麦芽酚供应商查看更多>

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