多谢楼上的各位了，四年了我试了很多方法，都不是很理想，以前也用75%对车间地面、工器具进行消毒，有时有效果，但有时又不行，“次氯酸钠”我到是还没用过，确定该消毒液有国家标准可以用在食品车间及工器具的消毒吗？总之先了，我再查查看国标

楼主说的太模糊请详细说说你们的产品及生产过程 检验方法及结果

我们一起探讨，你所说的食品生产是指什么食品？海产品、蔬菜水果类、还是其他食品？其实，所有的食品在初加工时，最好的消毒剂应该为水，产品在加工前一定要确保清洗干净，没有泥土粘在上面，然后可以用150-200ppm的次氯酸钠溶液浸泡10分钟左右，最后产品检测大肠菌群应该是合格的。

我们用的是面条啊，有什么方法杀死啊，加温至80度应该可以吗？

看什么产品水分低的产品手和接触面用75%的酒精,效果很好

等生产出成品来再杀菌就晚了，要在原料、生产工艺中控制，注意的地方很多，加温到80度得20分钟以上，你的产品能受得了吗？不会酥了吧？用臭氧杀菌看看效果吧

对于有菌的物体表面消毒最好使用次氯酸钠等，不要用75%酒精，因为酒精大多只对清洁表面有抑菌作用，对于有菌表面要作用很长时间（两小时以上）才能有效果，并且挥发快，用其它消毒剂浸泡式消毒效果最好。