生产规模增大一倍,怎样来控制原料质量管理-食问实答-食品人互助问答社区

生产规模增大一倍,怎样来控制原料质量管理

由生产单一型的产品,天然香辛料调味品....转向生产一些复配型腌制料。。。。原料半成品的采购品种突然增多了n多。。。其中包括色素、添加剂等等。。生产厂家对新进的采购原料没有相关检测评估能力，要怎样来控制质量管理怎样转型，厂家为出口食品企业。

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澎湃小青年 | 2019-05-27

4人参与回答

，食品添加剂研发助理 2019-05-28回答

一般一般全国第三，很丑很丑亚洲第九

，南京优能生物科技有限公司 2019-05-28回答

复制以前的标准,就行!

，业务员 2019-05-28回答

平行性管理呗。要建立控制体系，包括接收标准：关键指标控制、验收方法、抽样规则等

，电商运营岗 2019-05-28回答

随着经营范围的扩大，响应的品检是一定要的。针对目前没有这样的检验部门，最好的方式就是让供应商提供检测报告，原料的卫生许可证，实在没有的话（如天然色素的原料很多都是些农产品）只能是靠自己的经验，但这样对企业是很不负责任的，建立品检部势在必行。

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