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生产前涂抹的结果要两三天后知道失去指导意义

在生产前涂抹的结果，微生物的生长需要时间，要两三天后知道涂抹实验是否符合要求，但是我们不可能在打扫完卫生后等三天再去生产，所以说失去指导意义！我想知道各位都是怎么做的这块

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中国合伙人 | 2019-05-27

5人参与回答

，食品卫生专员 2019-05-28回答

涂抹只是一个验证过程，而不是一个控制过程。按照标准流程清洗消毒后还有问题就说明你们的标准流程有问题

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，应用工程师 2019-05-28回答

我觉得你的思维角度有点不对。。实验是验证你的清洁效果是否达标，如果实验结果达标即为OK，如果超标，你就得反思纠偏自己的清洗消毒流程的问题；我认为清洁是一个预防性动作。。而不是关键性动作

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，食品检测分析员 2019-05-28回答

从长远角度看，从消毒程序验证上看，从综合管理角度看，不要局限于一次一物。检测本身是验证，不是把关。

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，食品检验员 2019-05-28回答

我们是监管部门或者技术支持部门不是生产部门，我们只能通过验证的结果来反应现场的操作情况，通过数据来体现生产现场的合规情况，为接下来的改进或者改善提供数据支撑。。

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，食品添加剂销售经理 2019-05-28回答

是验证接触面的洗消效果

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