生产制造间是否可以设置水池？-食问实答-食品人互助问答社区

生产制造间是否可以设置水池？

由于公司准备SC的增项，但是今天发现生产制造间里设置了一个水池，由于目前没有找到相关支持文件是否可以，就想请教各位老师们，正常是否可以设置水池在生产制造间呢？会不会因为有水源，导致地面容易积水或是容易滋生微生物等情况呢？食药监现场审查时，会不会因为这而不通过或是整改？感谢大家的帮忙，谢谢！@东海钓夫 @石竹 @Mac_OS_X @吴问立

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未知数 | 2019-05-27

5人参与回答

落淚的戲子

，食品检测技术支持经理 2019-05-28回答

要看这个车间是什么车间？你别说前处理车间有个水池就把你吓的半死，如果已是半成品或成品车间当然就不能放。看这个水池对你产品是否有影响，这个影响后面能否消除。

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，食品研发专员 2019-05-28回答

我们生产车间也增加了水池，用于混料机的清洗。生产车间如果有水池的话1.要有水食品级的证明。2.不使用的时候要求保持水槽干燥3.定期清洁消毒地漏并记要有相关表格文件记录。4水池也要是304不锈钢的。

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，食品安全员 2019-05-28回答

啥都没说，我们怎么判断？

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，食品检测工程师 2019-05-28回答

有的，可以分割开来，或者建议一个独立区域。

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，销售工程师 2019-05-28回答

与生产无关的设施不应该放在车间里，应设有专用的用具清洗间。

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