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生抽该怎样调制

生抽是以酱油为基础调制的生抽的滋味与0。7的原酱油相比,鲜味比酱油大的多,甜味也大的多。生抽的浓度也比原酱油大。生抽和原酱油加热后,生抽的色泽比较稳定。
2人参与回答
,食品卫生专员 2019-05-28回答
酱油的国标上是没有生抽和老抽之分的,他们都是用发酵的原油调配出来的。生抽色泽比较淡,老抽加了好多的焦糖色素。
,高级销售工程师 2019-05-28回答
发酵再好的酱油也达不到生抽的鲜度,所以其肯定加入了。
 
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