请问辐照复合调味料（粉体的）除了灭菌外，对产品品质有没有什么影响？
请问辐照
复合调味料（粉体的）除了灭菌外，对产品品质有没有什么影响？
5人参与回答
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会有的，但是相对于其他灭菌方式来讲影响是最小的
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应该会有的，一般控制剂量，尽量做到影响最小。可以找一些这方面的资料参考。
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，食品添加剂检验项目负责人
2018-11-13回答
错了，微波杀菌会产生焦味，粉体杀菌的最好方法是臭氧。
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，食品检测实验室研发工程师
2018-11-13回答
辐照灭菌主要是成本低啊，其他的都很贵，当然效果会好很多哦，微波、蒸汽等、、
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关键是要看剂量大小
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