1、用于醋醅的醋酸菌（见照片）能够用来发酵果醋吗？2、果醋发酵，酸度一直上不去，求分析原因，十分感谢。 实验室果醋发酵条件：300ml果酒发酵液（酒精度7°左右）装于500ML三角瓶，三层纱布封口，30℃，160r/min摇床震荡培养，醋酸接种量为0.2%，酸度一直上不去，还请各位前辈分析一下原因，十分感谢。