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什么情况这是

最近，自己在练习做东西。于是做了一份鸡爪。水里煮出香味下了一下香粉。煮一会后加卤肉香膏和麻辣膏。打算增加香味和麻辣香。出锅前，把麦芽酚放入。结果，吃起来不禁不香。还有夹有麦芽酚和肉的腥气。麻辣不自然。回味是酸的。这是怎么回事

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淡年华丶失青春 | 2019-05-27

6人参与回答

，研发/技术员 2019-05-28回答

配料也有问题吧。

，质量主管 2019-05-28回答

现在免费的午餐没有了。

，食品采购 2019-05-28回答

好料不乱加，好师傅不乱收徒弟

，食品化验员 2019-05-28回答

最好还是用天然的香料来调味，虽然一开始味道是不如放了添加剂的，但是回味绝对超出，而且没有什么副作用，纯绿色食品

，食品反应类工程师 2019-05-28回答

花钱买配方吧

，食品化验员 2019-05-28回答

有些膏回味就是酸的跟它工艺有关，好的卤不是加膏加出来的哦

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