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什么是火锅保护剂

据越南《西贡解放报》1月4日报道，越南食品安全卫生局日前称，在得知中国产砂爹、火锅料含有有毒成分的消息后，检查团在河内市主要市场收集了48个样品进行检验。其中，8个样品的保护剂超标。但未发现增色剂、重金属和亚硝酸盐等超标。尽管如此，越南卫生部还是劝告消费者购买正规商品。请教大家，知道什么是火锅保护剂吗？我晕了！！！

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练习忘记 | 2019-05-27

4人参与回答

，食品化验员 2019-05-28回答

保护剂？估计是防腐剂...

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，应用工程师 2019-05-28回答

没有把越南文翻译成中文里对应的标准名称

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，研发工程师 2019-05-28回答

语言差别大了，万一那个老记发现，可能又要闹出很多故事来

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，食品化验员 2019-05-28回答

是啊！各国的标准名称有很明显的区别，标准也不一样

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