实施2010版通则以后，现场审查是严了还是松了？-食问实答-食品人互助问答社区

实施2010版通则以后，现场审查是严了还是松了？

看审查表，应该是对文件的要求比以前更明确了。不知道各地执行的情况如何？

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七秒重约L | 2019-05-27

3人参与回答

，食品技术主管 2019-05-28回答

同意这种说法，现在强调企业是食品安全的第一责任人，要求从根本上抓起，做好制度管理。现场是不断变化的。

，食品添加剂销售经理 2019-05-28回答

只能是越来越严的现在的食品问题很敏感的审查人员都怕担责任的所以会更小心的

，食品检测员及主管 2019-05-28回答

准确点讲，是制度方面的要求严了，而生产现场方面的要求是松了

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