食品安全法大幅提高了罚款额度。比如，对生产经营添加药品的食品，生产经营营养成分不符合国家标准的婴幼儿配方乳粉等性质恶劣的违法行为，现行食品安全法规定最高可以处罚货值金额10倍的罚款，新法规定最高可以处罚货值金额30倍的罚款。但是处罚仅针对出现问题的货物批，而忽略了产生问题的原因主体，即生产经营者的违法违规，或者擦边球、侥幸心理、铤而走险等问题。法律维护的应该是诚信经营者的市场，不诚信的违法者只能扰乱市场，劣币驱逐良币，逐利手段无所不用其极，甚至采用难以想到的违法手段，对这样的经营者应该是如果十年没有抽查到一次，而只要最后抽到一次违法，应处罚十年的营业收入，企业自身会比所有的监管者更注重质量安全，也能比所有的监管者监管的更好。