当这个世界上人人都不再相信别人，当人人都是食品专家的时候，当人人都去站在自己理解的角度去评判食品安全的时候，我想起了那个寓言，那个世人皆知的盲人摸象的寓言：几个盲人分别触摸了一头大象，分别感受到并抽象描绘出大象的样子。但是，他们无法就大象的模样问题达成一致意见，其中一个盲人坚持认为，大象就像是一堵墙（他触摸到了大象的侧面）；另一个盲人则认为大象就像是一根管子（他触摸到了大象的象牙）；第三个盲人则认定，大象就像是一根绳子（他触摸到了大象的尾巴）。盲人摸象的故事恰好能够折射出目前中国食品风险分析（主要不是针对研究，而是被发布和被解读的新闻）的现状。单个食品就是那头大象，里面的组份就是大象的身子，大象的牙，大象的尾巴。（未完，欢迎参与）