食品安全管理原则的内容： 原则一 以消费者食用安全为关注焦点 原则二 实现管理承诺和全员参与 原则三 建立食品卫生基础 原则四 应用HACCP原理 原则五 针对特定产品和特定危害 原则六 依靠科学证据 原则七 采用过程方法 原则八 实施系统化和可追溯性管理 原则九 在食品链中保持组织内外的必要沟通 原则十 在信息分析的基础上实现体系的更新和持续改进