食品厂厂房内设置的检验室为什么要与生产区域分隔？-食问实答-食品人互助问答社区

食品厂厂房内设置的检验室为什么要与生产区域分隔？

食品厂厂房内设置的检验室为什么要与生产区域分隔？

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南城旧梦 | 2019-05-29

6人参与回答

，食品原料销售 2019-05-30回答

因为检验室里有化学药品啊

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唯美的年华

，食品研发工程师 2019-05-30回答

微生物实验，无菌操作间，你放车间里面

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，食品检测工程师 2019-05-30回答

化学药品，玻璃仪器，培养出来的细菌霉菌致病菌，都是污染源。

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，采购经理 2019-05-30回答

我也觉得是交叉感染。

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柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2019-05-30回答

还有更严格的，检验室要和车间独立（为了检验原料）

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，食品检测部负责人 2019-05-30回答

交叉污染的考虑

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