GB2760中有对食品进行分类:06.03.01小麦粉,06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、混沌皮、烧卖皮),06.03.02.03
发酵面制品,06.08冷冻面制品。我们公司是做速冻面米制品的,按照上面是不是要归到06.08冷冻制品里?但是在查阅
硬脂酰乳酸钠(
乳化剂)的使用时发现表A.1中使用范围只有06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、混沌皮、烧卖皮),06.03.02.03发酵面制品,07.01面包。并没有我们的06.08冷冻面制品。那么是说我们不可以使用吗?但是这是一种行业里普遍使用的添加剂啊。