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食品分类系统

GB2760中有对食品进行分类:06.03.01小麦粉,06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、混沌皮、烧卖皮),06.03.02.03发酵面制品,06.08冷冻面制品。我们公司是做速冻面米制品的,按照上面是不是要归到06.08冷冻制品里?但是在查阅硬脂酰乳酸钠乳化剂)的使用时发现表A.1中使用范围只有06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、混沌皮、烧卖皮),06.03.02.03发酵面制品,07.01面包。并没有我们的06.08冷冻面制品。那么是说我们不可以使用吗?但是这是一种行业里普遍使用的添加剂啊。
2人参与回答
,食品检测销售 2019-05-30回答
油条:06.03.02.05油炸面制品;叉烧包:06.03.02.03发酵面制品。个人观点,呵呵
,食品检测员 2019-05-30回答
我们的东西属于发酵冷冻面米食品,好的,谢谢了。也就是说我们具体用时可以按照有利于企业的情况把产品归入是06.03.02.01生湿面制品(如面条、饺子皮、混沌皮、烧卖皮)还是06.03.02.03发酵面制品或者06.08冷冻面制品。毕竟产品确实可以归入到任一个类别里面。
 
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