根据GB14881-2013 微生物监控涉及“食品接触表面”，“食品接触表面邻近的表面能”，“加工区域内的环境空气”，“过程产品”。“食品接触表面“：这个限值定多少合适？按致病菌国标走？”食品接触表面邻近的表面能“：这个也按致病菌国标走？是不是太严了？”加工区域内的环境空气“：这个也是，如果单纯按致病菌国标走，是不是太严苛了？”过程产品“：这个应该按致病菌国标走吧？小弟实在没什么经验，望大大们指点那，谢谢了先。