食品级的水溶性钙具体指哪几种钙-食问实答-食品人互助问答社区

食品级的水溶性钙具体指哪几种钙

如题。不知道具体指的是什么钙，所以查不到相应标准，好苦恼跪求各位大神帮忙

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烂人不该拥有爱人 | 2019-05-29

3人参与回答

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-05-30回答

首推氯化钙，其他钙盐溶解性不是很好。

，食品班组长 2019-05-30回答

葡萄糖酸钙也可以考虑。

，食品添加剂外贸业务员 2019-05-30回答

常用而且水溶性的钙盐有氯化钙、乳酸钙、乙酸钙、葡萄糖酸钙、磷酸氢钙，硫酸钙为微溶

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