食品入库检验项目有哪些？-食问实答-食品人互助问答社区

其他食品

食品入库检验项目有哪些？

大家下午好，我公司在做一种米粉类食品，原料有大米、玉米淀粉，山药等，没有厂家检验报告，请问下原料入库检验时该检哪些项目，该不会是标准中所有的项目都要检吧，只是大米就有好多检验项目了，有点不太现实。现在检验标准不知如何下手，望赐教，谢谢！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

逻辑怪 | 2019-05-29

2人参与回答

亡城孤影

，商品采购专员 2019-05-30回答

为什么没有厂家检验报告呢？来料不明。不能入库啊。

9 0条评论收起

确认修改取消

软趣味

，应用工程师 2019-05-30回答

按照你说的这些原料，日常主要是感官、部分理化指标的检测，根据工艺必要的话增加微生物检验，如果条件好能检测重金属、农残之类的就更好了。厂家供货则需要厂家提供资质与出厂检验、第三方检验！建议你们委托检验一下，对原料状况有些了解，这也是规定要求。这些都是按照你那的验收标准进行验收，所以要规划好！成品也送检，反证一下原料是否复合生产要求！

1 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z