食品接触面离地高度-食问实答-食品人互助问答社区

食品接触面离地高度

NY/T 1529-2007《鲜切蔬菜加工技术规范》 6.1.6 提高产品接触表面的离地高度，防止污染物从地面溅起，同时利于清洗。对于这条要求，请问下离地高度要多高才能达到要求？装切好后的蔬菜的篮子之类的也属于接触面吧？

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沉泊玟@ | 2019-05-29

5人参与回答

，食品检测工程师 2019-05-30回答

我好像见谁家的是50了，离强20吧？

，烘焙食品厂长 2019-05-30回答

这个有具体的标准要求吗？

，外贸业务 2019-05-30回答

我记着是50cm以上吧

，食品反应类工程师 2019-05-30回答

应该是30CM！！或者50CM，菜篮子属于

，农产食品检测销售工程师 2019-05-30回答

很多审核要求的也是50CM

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