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食品软化技术，

各位大神大家好，小弟有一产品，面制品，温度低了之后发生变硬的症状，现在想找一款软化剂，或者哪位有针对面制品的软化技术。求各位大神指点一二，谢谢了！！

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冷色的夏季、 | 2019-05-30

2人参与回答

，食品卫生专员 2019-05-31回答

1、保持水分2、延缓淀粉老化您能具体说明一下吗？或者是推荐用哪种产品

，食品安全专员 2019-05-31回答

工艺与配料很关键。

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