食品生产企业原料库房有那些要求？-食问实答-食品人互助问答社区

食品生产企业原料库房有那些要求？

除了不靠墙和离地，还有那些要求，请高人指点。

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夏至流年 | 2019-05-30

3人参与回答

，食品化验员 2019-05-31回答

离地离墙离棚顶、防鼠防虫设施

，食品研发 2019-05-31回答

各原料分区、标识、食品添加剂专人专柜

，食品原料销售助理 2019-05-31回答

补充一些通用的，如硬件设施（如地面、托盘、通风）、温湿度、先入先出、防交叉（不同品之间的串味、污染等）、出入记录及是否必须专人或者上锁等严格的物品。。。

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