比如采购的小麦粉，水分超标，其他指标正常，稍微烘一下做成糕点也没什么影响，其实让步接收也可以，并不会对产品质量和食品安全造成影响。（只是个比方，我不确定小麦粉水分超标是否会带来其他的隐患）这种情况下，可以对原料进行让步接收吗？但是食品安全法又规定，禁止采购使用不符合食品安全标准的原料，而水分又是小麦粉的食品安全标准中规定的指标，水分超标当然也是不符合食品安全标准的不合格原料。这样的话让步接收岂不是严重违法的行为？再更加极端一点，如果不是水分指标，而是标签指标呢？情节也是完全一样的。另一方面，自己厂里生产的不合格产品，是否可以存在让步放行？或经过出厂检验发现不合格，可不可以回炉？当然，前提是不会对食品安全造成影响。