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食品生产车间空气洁净级别的要求

食品生产车间空气洁净级别的要求、划分依据、检测方法、控制方法。
2人参与回答
,食品添加剂外贸业务员 2019-05-31回答
参考一下下面的资料吧[ ]
,食品化验员 2019-05-31回答
一、 空气采样及检验方法1 培养基:普通营养琼脂平板,按GB4789.28中3.7条配制2 采样(空气沉降法)2.1 布点:面积小于30平方米的车间,设一对角线,在线上取3点,即中心一点,两端在距墙1米处各取一点;面积大于30平方米的车间,设东、西、南、北、中5个点,其中东、西、南、北点均距墙1米。2.2 采样高度:与地面垂直高度80-150厘米。2.3 采样方法;用直径为9厘米的普通营养琼脂平板在采样点上暴露20分钟盖上送检培养。3 培养:于37℃培养24小时。4 检测频率:每周5 空气质量标准:分割间、二包间:低于100个/平板
 
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