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食品现场管理GMP

有一个车间有两条生产线A，和B线，A线比B线早完成任务，于是清洗部的就来清洗A线了，而且两线没有隔离，由于清洗A线造成车间水雾很多，清洗经常用到清洗剂和高压水枪，想请高手帮忙下这个行为是否违反了食品的相关规定呢?或者是不符合GMP的要求。谢谢~~~~~

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叔控 | 2019-05-30

3人参与回答

，食品工程师 2019-05-31回答

如果B线受到干扰的只是前期处理，后工序还有例如清洗之类的工序，不会干扰到B线产品的安全，则ok ；如果，B线整个生产工序都受到影响，清洗剂必然会影响产品，清洁产生的水雾也会污染B线生产现场环境。同一个车间，貌似是不允许有两条不同产品的生产线的。

，食品化验员 2019-05-31回答

可以该生产的节奏，一条生产线生产结束只做内部容器和管道、设备的清洗，周围环境的卫生等生产都结束后在进行，

，食品研发管理 2019-05-31回答

感谢楼主我来下学习学习

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