不知道各地有没有有特色的烘烤食品？本来想做下锅盔的工艺研究（就是研究下温度，原料等的变化对其造成的影响），但是发现网上大多数的锅盔做法是烙的……要是您周围有有特色的本土食品，也可以给我点意见，我来做个小研究……比较急着要出方案了~~~