食品营养成分表标示值是根据干基计算还是湿基计算-食问实答-食品人互助问答社区

食品营养成分表标示值是根据干基计算还是湿基计算

如题，食品中各营养成分的标示值应当按干基的值标示还是湿基的值标示；比如食品干基的蛋白是5.0g/100g，湿基蛋白3.2g/100g，标示哪一个是符合GB 28050

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吉他配咖啡 | 2019-05-30

4人参与回答

，高级销售工程师 2019-05-31回答

你的产品是什么基就按照什么基计算。

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，销售经理 2019-05-31回答

又是一道猜谜题

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，外贸业务 2019-05-31回答

水是没有能量的好吧？碳水化合物总量也是把水去掉的。

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，食品检测员 2019-05-31回答

按终产品计算。

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