我感觉工厂的研发跟连锁餐饮店的研发完全不一样啊。工厂的研发要考虑的问题就比较多，产品口感颜色味道就是最基本的，还要考虑生产工艺，设备，保质期，包装，安全性等等。需要比较健全的食品专业的基础知识，加上后期工作经验的积累。而连锁餐饮店的研发，重点就在菜品的新口味，讲究色香味俱全。一般而言就是比较有创新精神的厨师担任。、按照您目前的要求应该是做餐饮的研发，其实说实话，实质的工作内容跟现在不会有太大差距。换一家比较容易接纳你建议的公司，还是做现在的职位，也不失为一个好的选择。另外，提建议之前考虑一下可行性，对公司带来的影响会比较能理解公司为什么会不考虑你的建议。

多学多看多问多思考，关键是要热爱这个行业。