食品用热加工香味料的理解-食问实答-食品人互助问答社区

食品用热加工香味料的理解

GB 30616-2014《食品安全国家标准食品用香精》中食品用热加工香味料定义：食品用热加工香味料是指为其香味特性而制备的一种产品或混合物。它是以食材或食材组分经过类似于烹调的食品制备工艺制得的产品。可否给我个具体的讲解，是否经过热加工制得的就是食品用热加工香味料

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芳缘 | 2019-05-30

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